当店特別価格11,000円(税込)
蟹の王様といえばタラバガニ！
獲れたてタラバガニの足を茹でてカットして急速冷凍しました。
タラバガニの味をそのまま楽しめるように、手間無く簡単にお召し上がり頂けます。
殻を半分カットしてありますので食べやすく身入りも一目瞭然で、「カニの身がすかすかだった」などということはありません！
「手間無く」「無駄無く」「美味しく」の三拍子そろってますので、ご贈答としても喜ばれること間違いなし！
日: 2021年5月31日
タラバガニの味をそのままに、食べやすい様に殻をカットし、800g詰め込みました！
当店特別価格10,800円(税込)
たらば蟹を食べやすい様に殻をカットし、800g詰め込みました！
タラバガニの味をそのまま楽しめるように、手間無く簡単に好きな食べ方でお召し上がり頂けます。
▲▽「ブランチング」とは？▲▽
活たらばがにを「瞬間ボイル」したのち、急速冷凍する方法の事をブランチングといいます。
茹でているのに生？と不思議に思われるかもしれませんが、ブランチングにより通常の冷凍と違い 「身離れが良くなる」「解凍後、水分でべちゃべちゃになりにくくなる」また、「変色や変質を抑えられる」など加工や保存中の変化を防ぐことができます。