シェフにメニューをリクエストできる!「おねだりメニュー」宮城の「はらこ飯」レシピ

シェフにメニューをリクエストできる!「おねだりメニュー」

今回ご紹介するレシピは、宮城の郷土料理、「はらこ飯」。

地元でも「鮭イクラ丼にあらず」といわれるように、ご飯の上に鮭とイクラをのせたものではありません!鮭の煮汁でご飯をふっくら炊きあげ、鮭の切り身と艶やかなイクラを色鮮やかにのせて頂きます。

五感で豊穣な秋の訪れを楽しんでくださいね♩

宮城の「はらこ飯」レシピ

40代男性は高血圧に注意!?知っておきたい高血圧の原因4つを管理栄養士が解説!

40代男性は高血圧に注意!?知っておきたい高血圧の原因4つを管理栄養士が解説!

高血圧とは?血圧が高いとどうなるの?

血圧とは、血管の中を流れる血液が血管壁に与える圧力のことをいいます。高血圧になると血管に負担がかかるため、血管の内壁が傷つく、柔軟性がなくなる、固くなるなどして、動脈硬化を起こしやすくなります。

高血圧の状態を長期間放置していると…脳卒中や心疾患、慢性腎臓病などの重大な病気につながることも。日頃から血圧を正常に保つ工夫が必要です。

40代パパの正常な血圧はいくつ?

血圧は収縮時血圧と拡張期血圧の2種類あり、120/80mmHg(収縮期血圧/拡張期血圧)などと表されます。年齢ごとの基準値は特になく、140/90mmHg以上は高血圧といわれています。
40代の血圧が高くなる原因は?

乳幼児の塩分はどのくらい??ママ管理栄養士が解説!

乳幼児の塩分はどのくらい??ママ管理栄養士が解説!

妊活、離乳食から美容・エイジング、生活習慣病まで、1食あたり645円(*サブスク定額プランにて食材・交通費込みで算出)〜で、メニューの提案から調理まで行います。

年齢別の1日の食塩摂取量の基準

日本人の食事摂取基準 2015年版では、1日の食塩相当量の基準は下記です。

6〜11ヶ月 目安量1.5g
1〜2歳 目標量3〜3.5g未満
3〜5歳 目標量4〜4.5g未満
6〜7歳 目標量5〜5.5g未満
30代女性 目標量7g未満

この数値を見比べていただくと、幼児食の塩分は大人の1/2〜2/3程度が望ましいことがまず分かりますね!平均的な大人がおいしいと感じる食事の塩分は約1%といわれています。1%塩分濃度のお味噌汁を1杯(100cc)で1g食塩相当量です。大人と同じ塩分の食事にしてしまうと、幼児食ではあっという間に目標量を超えてしまうことがイメージできるかなと思います。

鮭の切身を、調味液に漬け込んで味つけした越後・村上の伝統的な鮭料理

越後村上の味 鮭の焼漬(紺袋)3個詰合

白焼きした鮭の切身を、醤油を基調とした調味液に漬け込んで味つけした越後・村上の伝統的な鮭料理です。元来は保存を目的としていましたが、より洗練された味つけに仕立てました。

税込3,888円

この商品は送料込み価格です。

この商品のお届け可能期間は、2021/01/20~2021/03/05です。

鮭の酒びたしを地酒の酒粕で風味漬けした永徳オリジナル商品です。

越後村上の味鮭の酒びたし粕漬3個詰合

鮭の酒びたしを地酒の酒粕で風味漬けした永徳オリジナル商品です。

税込3,456円

この商品は送料込み価格です。

この商品のお届け可能期間は、2021/01/20~2021/03/05です。

内容量 30g×3個
サイズ 袋サイズ:約26.5×15.5×1cm
賞味期間 常温90日

独特の風味と旨味を醸した新潟県村上市の名産品。味鮭の酒びたし3個詰合

越後村上の味鮭の酒びたし3個詰合

雄の秋鮭と塩のみを原料に、真冬の寒風から初夏の梅雨まで半年余りの時間をかけて独特の風味と旨味を醸した新潟県村上市の名産品です。

税込3,132円

この商品は送料込み価格です。

この商品のお届け可能期間は、2021/01/20~2021/03/05です。

内容量 30g×3個
サイズ 袋サイズ:約26.5×15.5×1cm
賞味期間 常温90日