通年昼夜放牧!山地酪農の自然法牧場『なかほら牧場』幸せな牛からおいしい牛乳

『満天☆青空レストラン』でグラスフェッドバターが紹介されました!岩手県岩泉町の【なかほら牧場】

ご当地牛乳グランプリ『最高金賞』受賞! 満天☆青空レストランでも紹介されました!
岩手県岩泉町、通年昼夜放牧の『なかほら牧場』

なかほら牧場グラスフェッド・バター〔93g:紙容器〕  [ 冷蔵便 / 冷凍便可 ]

販売価格:¥ 2,160(税込)

「グラスフェッド」とは「草で育てた」の牛のこと。
中洞牧場では24時間・365日の通年昼夜放牧。夏場は山に自生する化学成分ゼロの野シバ・野草・木の葉(世界の放牧の主流である牧草は化学肥料を使うことが多いです)、冬場は国産の無農薬乾草やサイレージを食べています。

乳量や乳脂肪分を高めるために、草食動物であるウシに穀物を与えること(グレインフェッド)が一般的ですが、ウシ本来の主食である草を食べるとβカロテンなど草の成分がミルクに移り、黄味がかった乳白色のミルクが生まれます。



コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です