「北海道の干物といえばやはりこの魚」 <6枚でお得!>ほっけ開きセット 6枚

「北海道の干物といえばやはりこの魚」 747 <6枚でお得!>ほっけ開きセット 6枚 おすすめ 商品番号 747 当店特別価格4,980円(税込)

干物の美味しさは、塩漬けにする段階にあります。
細胞間の遊離水が吸い出され、水分とともに生臭さも抜けて魚の旨みが引き立てられます。

また、水分が抜けるだけでなく、塩によって筋肉組織の線維が溶け、次の干す過程で再び結びつき独自の弾力のある肉質に変化します。

よく噛むことでより一層旨味が感じられるわけなのです。

素材の良さが味にでる!
味も美味さも北海道サイズの美味しいホッケをお届けします。

コメントを残す