「味の芸術品」と呼ばれた、超希少な黒毛和牛



「味の芸術品」と呼ばれた、超希少な黒毛和牛。
しゃぶしゃぶで、贅沢に、召し上がっていただけます。

幻の牛しゃぶ
たれ2種、出汁用昆布付き。

お肉は300g、500gからお選びいただけます。
かつべ牛 300g  12,900円+ 税

かつべ牛 500g  18,000円+ 税

口に入れた瞬間にさらっと溶ける「霜降り」

手が触れただけで溶け出すほど、さらさらな脂。
口に入れれば、途端にとろける柔らかさ。

そんな極上の食感を生み出しているのは、上質な脂の基準として知られる「オレイン酸」の含有率です。

オレイン酸は脂肪酸の一種で、その含有率が高いほど脂は柔らかくなります。

一般的な和牛のオレイン酸含有率が50%程度なのに対してかつべ牛は60.4%もあり、なんと全国で2位。

月間生産たったの”3頭”・超希少な黒毛和牛【幻の牛しゃぶ】

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・トップ不要のマジックジェル。 自分好みのカラーを2色も選べ、アートの幅も広がります。
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・爪の両サイドまで均一に光が当たる最新薄型LEDライト
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