職人が高度な技術を使い、こだわり抜いた箔を使用し華やかなロールケーキ

金箔は「純金にほんのわずか銀と銅を加えた合金」をひたすら打ち延ばしていく「箔打ち」という技術でつくり上げ ていきます。

職人手作りの金箔・銀箔を豪華に使用した優雅で格別な逸品
★新杵堂 雅(金箔・銀箔ロール)

金箔は「純金にほんのわずか銀と銅を加えた合金」をひたすら打ち延ばしていく「箔打ち」という技術でつくり上げ ていきます。十円玉ほどの合金が畳1枚分もの大きさになり、厚みは1万分の1 1.2ミリに光が透けて見えるほど の薄さで、指先で触れると、すっと肌に吸いついて馴染み、細かい粉状になって消えてしまいます。

それほどはかな い素材であり、箔打ちの仕事は一瞬も気を抜くことができません。
金を極限の薄さまで延ばすこの箔打ちは、金 本来の輝きをそのままに均一の薄さに延ばしていくことが求められ、そこに職人の高度な技が息づいています。

使 用している金箔・銀箔は、職人が高度な技術を使い、こだわり抜いた箔を使用し見た目にも華やかで、思わず うっとりしてしまうロールケーキです。

通常価格 税込11,826円

会員価格 税込11,826円

この商品のお届け可能期間は、2020/01/26~2020/03/09です。