カサネオのミルクレープの「しっとりとした食感」と「生地を感じられる食感」

カサネオのミルクレープの「しっとりとした食感」と「生地を感じられる食感」を生み出すために欠かせないのが、向こうが透けるぐらい薄く焼き上げたクレープです。

極限まで薄く、そしてしっかり水分を飛ばすという、相反する状態を実現するために必要なのが、繊細な火加減の調整です。

それを実現するために専用の機械を導入。
常に最高の品質のクレープを焼き上げることが可能になりました。