月別: 2021年9月

白身のトロ”と言われる高級魚「のどぐろ」を使ったのどぐろのたたきです

のどぐろのたたき1枚　袋入り　

¥3,564 (税込)

“白身のトロ”と言われる高級魚「のどぐろ」を使ったのどぐろのたたきです。脂ののった大ぶりののどぐろだけを厳選し、表面をサッと炙ることで香ばしさを引き出し、中身は良質な旨味とコクを閉じ込めました。一夜干とはまたひと味違った贅沢な美味しさをご堪能ください。

商品番号:4595
内容量:のどぐろのたたき1本[13.5～16cm(55～70g)]、ポン酢1袋
賞味期限:60日

感謝祭特別商品 のどぐろ一夜干 小6尾セット(1尾50～70g)　

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¥2,800 (税込)

日本海の高級魚「のどぐろ」は白身のトロとも呼ばれています。和田珍味では、のどぐろの身の厚さ、大きさにあわせて一枚一枚丁寧に仕上げました。焼いた柔らかな身からじゅわ～とにじみ出る脂がたまりません。袋入り。ご自宅用に。感謝祭限定のお得なセットです！

商品番号:4805
内容量:1尾約50～70g×6尾
賞味期限:210日

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¥980
消費税込¥1,058

世界遺産の北海道知床半島沿岸（羅臼）で獲れた鮮度抜群で、脂ののり最高の真ホッケの開き。灰干し加工で旨みを凝縮した無添加で作った逸品！
商品情報
産地 北海道産
内容量 1尾（約４００ｇ）
保存 冷凍

どんちっちのどぐろ　開き　【大サイズ】　5尾

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新物お試し価格¥5,980消費税込¥6,458

新鮮なのどぐろ（アカムツ）を添加物を使わずに天然塩だけで薄塩に干し上げました。「のどぐろ」の身は柔らかく淡い紅色で、脂の乗りが大変良く美味しいことで全国的にも有名な魚です。浜田市では沖合底びき網漁業で8月から翌年5月に水揚げされる80g以上のサイズのものを「どんちっちノドグロ」のブランド名で出荷しています。 浜田の「のどぐろ」の脂の乗りは、年間を通じて良好なことが分かっており脂の乗りを示す脂質含有量の割合が、高いものでは25〜30％とまさに白身魚の「トロ」と呼ぶにふさわしい魚といえます。
商品情報
加工地 島根県
内容量 のどぐろ開き　5尾
保存 冷凍