生蜂蜜は加熱しないため酵母が生きている「自然のままの蜂蜜」です。

【幻の日本ミツバチ・壱岐島産】生はちみつ 300g 酵母が生きてる&長期熟成

5,200 円 (税込 / 送料別)

日本ミツバチのはちみつ 300g

市販の蜂蜜の多くは、発酵を防ぐために高熱処理されることで酵母が死滅しています。その点、生蜂蜜は加熱しないため酵母が生きている「自然のままの蜂蜜」です。年に一回しか採蜜しないため、長い貯蜜期間を経て、濃縮、熟成することで、果糖の甘味に多種類のオリゴ糖のまろやかさ、各種アミノ酸で独特の風味が加わった蜜になります。

<幻と称される、日本ミツバチの蜂蜜>
日本ミツバチから採る蜂蜜の生産量は、西洋ミツバチから採る量の、たったの10分の1。また、日本ミツバチのそれには、カルシウム・カリウムなどの、美肌に欠かせない各種ミネラル(10種類以上)が、西洋ミツバチの4倍近く含まれています。

セイヨウミツバチの蜂蜜と比べて、濃厚な甘味とコク深い味わいが特徴

自然からの贈り物!天然山蜜(450g)

4,500 円 (税込 / 送料別)

天然山蜜(450g)

日本蜜蜂が集めた蜂蜜は、草花だけではなく木々の蜜も集めているため、セイヨウミツバチの蜂蜜と比べて、濃厚な甘味とコク深い味わいが特徴です。

<栽培のこだわり>
野性の日本蜜蜂が好む、山奥の崖の下や岩の下に巣箱を据えて、自然入巣することにこだわっています。

<産地の特徴>
九州は温暖な気候に恵まれ、山桜、柏、椎木などの雑木が豊富にあり、日本蜜蜂が生息しやすい環境にあります。

日本蜜蜂の生はちみつ 2瓶セットミニハーブブーケのおまけ付きです!

日本蜜蜂の生はちみつ 2瓶セット

4,850 円 (税込 / 送料別)

日本蜜蜂のはちみつ 2瓶 120g

希少な日本ミツバチの蜂蜜です!
ようやく今年のはちみつができました。
自然農で育てたハーブのミニハーブブーケのおまけ付きです!
令和2年10月に蜂蜜を採り、自然ろ過して瓶詰めしました。

<日本ミツバチの蜂蜜>
日本にいる蜜蜂には西洋蜜蜂と日本蜜蜂の2種類がいます。
私たちが飼っているのは日本に古来から生息する在来種の日本蜜蜂です。普段目にする蜂蜜は飼育のしやすさと蜜量の多さから、西洋ミツバチの蜂蜜が多く、日本ミツバチが集める蜜量は、西洋ミツバチの1/10。1匹の日本ミツバチが一生の間に集める蜜はティースプーン一杯程度。蜂蜜の中でも採れる量が少ないため、日本蜜蜂の蜂蜜はとても貴重です。

百花はちみつ 1kg(瓶)非加熱 はちみつ専門店【かの蜂】 国産純粋蜂蜜

百花はちみつ 1kg(瓶)非加熱 はちみつ専門店【かの蜂】 国産純粋蜂蜜

3,800 円 (税込 / 送料別)

百花蜂蜜(はちみつ)1kg、とんがり容器付き

かの蜂の国産百花蜂蜜はレンゲの花や菜の花、山の花など色々な花が咲き乱れる春先にミツバチたちが集めてきた蜂蜜です。香り、うま味ともに舌触りまろやかで後味もスッキリとしています。

■百花蜂蜜とは
百花蜂蜜とは「百の花から採れた蜜」という意味です。かの蜂の国産百花蜂蜜は、レンゲの花や菜の花、山の花など色々な花が咲き乱れる春先にミツバチたちが集めてきた蜂蜜です。

ハーブのような蜂蜜~はぜ(600g) 和歌山・村上養蜂 ほんまもん蜂蜜

はまっちゃう!?ハーブのような蜂蜜~はぜ(600g) 和歌山・村上養蜂 ほんまもん蜂蜜

3,240 円 (税込 / 送料別)

和歌山県産 はぜはちみつ 600g·1本

2020年度産
~和歌山県産 はぜはちみつ(600g)~
爽やかな樹の香りと緑茶を思わすほのかな渋み。スッキリとした甘さが男性にも人気です!
他にないこのハーブのような味わいは、新たな蜂蜜の出会いとなります。

〈賞味期限〉2年
〈保存方法〉直射日光を避けて常温で保存
*気温の低下により結晶化することがあります。
*稀に黒い斑点が混入する場合がありますが、自然界の花粉等ですので品質に問題はありません。
*一歳未満の乳児に食べさせないようご注意下さい。

活き車えび440g(11~15尾程度) 甘さと身の締まりをバランスさせた海老

【お家で料亭の味】幸福堂の活き車えび海老王440g【車海老11~15尾程度】

7,000 円 (税込 / 送料別)

活き車えび440g(11~15尾程度)

甘さと身の締まりを高い次元でバランスさせた海老です。
一流の料理人・バイヤー・市場関係者などプロフェッショナルの皆様に選ばれる逸品が「幸福堂の海老王」です。

<養殖のこだわり>
良好な養殖環境の徹底した追求と創造。
配合飼料とプランクトンを組み合わせた良質な栄養の供給。
しっかりとした運動。
そして妥協しない厳しい選別。
このことが、幸福堂の強い海老の基本です。

冷凍鮎 2kg 新型コロナ影響による特別価格商品 [冷凍]1kg×2個

冷凍鮎 2kg 新型コロナ影響による特別価格商品 [冷凍]<

3,600 円

(税込 / 送料別)

冷凍鮎1kg×2個(20~23Cm程度の鮎で1kgに9尾~10尾入りです)

新鮮な自慢の生鮎を急速冷凍。
使いやすい個別包装にてお届けいたします。
<栽培のこだわり>
独自配合した飼料と飲み水としても使えるきれいな地下水のみで育てています。
<産地の特徴>
喜連川は東の四万十川と言われる天然鮎日本一の宝庫【那珂川】の支流に位置します。
地下水の豊富な当地で育った鮎を鮮度そのままに!