雄の秋鮭と塩のみを原料に、昔ながらの手作業で仕込みます。税込5,400円

新潟の人に愛されている銘菓、新潟でしか買えないご当地スイーツ

鮭の町村上の気候風土と先人の知恵の賜物
★越後村上の味 永徳 塩引鮭切身3個詰合

雄の秋鮭と塩のみを原料に、昔ながらの手作業で仕込みます。その後、適度な低温と湿度の冬の季節風に晒して、1〜2週間ほど干し上げながら旨味の熟成を促し生鮭にはない風味を生み出します。当地ならではの気候風土と先人の知恵の賜物です。

税込5,400円

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