【もつ鍋もつ焼きに!】捌きたて、安曇野産地鶏ホルモン5種MIXセット(600g)

【もつ鍋もつ焼きに!】捌きたて、安曇野産地鶏ホルモン5種MIXセット(600g)

¥1,800(税込 / 送料別)

首皮・せせり(首肉)・軟骨付きはらみ(横隔膜)・さえずり(食道)・こぶくろ(そのう)(300g×2)

鶏と言っても、最高級地鶏です。適度な歯ごたえと上質な脂鶏の大きさで
保てる保水量がこの地鶏の特徴です。
以前は高級焼き鳥店のみの取引でしたがコロナ渦中大量に余ってしまいましたので、一般販売始めました。
<産地の特徴こだわり>
安曇野といえばわさび!わさびが育つほどの北アルプスの清流かけ流しで育った地鶏です。飼育環境に関しては最高水準です。
<地鶏種>
季節変動や飼育羽数の調整、飼料調整、飼育日数により細かに管理し、
現在は2種のシャモ鶏種と赤鶏鶏種を飼育しています。
環境により、より良い状態の地鶏をお届け致します。