深い味を追求する為に、収穫後に1度冷凍処理してトマトの細胞膜を破壊

TVで放送★最高峰のドライトマト【25g×4】名古屋の《極甘》有機栽培ミニトマト【飯田農園】miuトマトの究極ドライ

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幻のmiuトマトをそのままドライ【25g×4】

飯田農園自慢のmiuトマトをドライ加工した逸品です。

1個25gのドライトマトは、元々の生の状態では約380g相当のmiuトマトです。(4個分は約1520g相当)
深い味を追求する為に、収穫後に1度冷凍処理してトマトの細胞膜を破壊します。
そうする事で旨味成分が細胞から出やすくなり、食べた時に感じる味の濃さはより深まります。

全て湯剥きし、ドライ加工をした後は他の余分な下味処理などは一切行っておりません。
miuトマトが持つ潜在能力を最大限引き出した事が感じられる味に仕上がっています。