鮮度抜群の水かれいを、和田珍味熟練の技で一夜干にしました。

かれい商品

水かれい一夜干8枚 箱入 M50
価格: ¥5,400 (税込)

全国に名高い「石見の干しかれい」。鮮度抜群の水かれいを、和田珍味熟練の技で一夜干にしました。柔らかな身と透き通るような上品な味わいをお楽しみください。ギフト箱入り。ご贈答用に。ご自宅用にもいかがですか?

商品番号:4102
内容量:8枚
賞味期限:90日

昔のままの自然圧搾で、一滴一滴、時間をかけて清酒に仕上げました。

きっと見つかる!あの人が喜んでるお酒5

渓流 大吟醸 しずく300ml×3本セット

商品番号 T-930

「渓流 大吟醸 しずく」は、海外のコンクールに出品した大吟醸酒と同じ仕込みの逸品です。

昔のままの自然圧搾で、一滴一滴、時間をかけて清酒に仕上げました。
華やかさと上品さを併せ持つ仕上がりに「贅」を感じていただける自信作です。

仕込み方法 大吟醸酒
アルコール度 16%
日本酒度 +4
酸度 1.2
原料米 山田錦
精米歩合 39%
保存方法 常温
味わい(甘辛度) やわらかでスッキリとした上品な味わい
飲み頃温度 冷酒、常温
原材料名 米(国産)
米こうじ(国産米)
醸造アルコール

当店特別価格5,300円(消費税込:5,830円)

「渓流どむろく」は日本酒の原点に立ち、作り出されたどぶろくです。

きっと見つかる!あの人が喜んでるお酒5

渓流 どむろく 720ml×6本セット

商品番号 T-630

【渓流 どむろく】

「渓流どむろく」は日本酒の原点に立ち、作り出されたどぶろくです。
ビンの中で、酵母・丸米・麹菌が全て活性している蔵元自信作です。

蔵では日々、香り、音、見た目、櫂入れの手応えなどを確認し、発酵の様子を確かめています。今シーズンの「どむろく」も、元気に活性発泡中。
過去最高だった昨シーズンに勝るとも劣らぬ「プチプチ、シュワ~ッ」をご堪能いただけます。蔵出し直後の特に元気な発泡を、ぜひお楽しみください。

仕込み方法 どぶろく(活性にごり酒)
アルコール度 16%
日本酒度 -24
酸度 2.0
保存方法 要冷蔵
味わい(甘辛度) 酸味のある甘口
飲み頃温度 キリっと冷やして
原材料名 米(国産)
米こうじ(国産米)
醸造アルコール

当店特別価格6,300円(消費税込:6,930円)

蔵のちからと蔵人の丹精が集結。蔵人渾身の大吟醸ラインナップです。

きっと見つかる!あの人が喜んでるお酒5

大吟醸づくしセット 720ml×3本

商品番号 T-654

※こちら商品はダンボール箱でのお届けになります。
化粧箱入りではございませんので予めご了承ください。

蔵のちからと蔵人の丹精が集結。
蔵人渾身の大吟醸ラインナップです。

【セット内容:720ml×3本】
・渓流 大吟醸
・渓流 大吟醸 非売品
・渓流 朝しぼり 大吟醸

特別価格6,600円(消費税込:7,260円)

いりこ(じゃこ)といりごまを、麦味噌に加えその独特の芳香を感じさせるいりこ味噌

おかず味噌

独特の芳香を一段と感じさせるいりこ味噌です いりこみそ(中甘) 200g
商品番号 iriko
当店特別価格 ¥ 648 税込

商品内容 いりこみそ(中甘) 200g
原材料 大麦、醤油(大豆、小麦、食塩)、水飴、大豆、食塩、いりこ、ごま、香辛料、酒精、調味料(アミノ酸等)
配達方法 常温便
賞味期限 3カ月
産地 広島県

いりこ(じゃこ)といりごまを、麦味噌に加えその独特の芳香を一段と感じさせるいりこ味噌です。カルシウムも豊富で、ピリッとした辛さが温かいご飯のおかずやお酒の肴に最適です。

大豆・小麦・米を原料に茄子・紫蘇の実・白胡麻を漬け込んで、熟成させた「菜味噌」

おかず味噌

茄子・紫蘇の実・白胡麻を漬け込んで甘口に熟成させた菜味噌 野菜もろみみそ(中甘) 200g
商品番号 yasai
当店特別価格 ¥ 561 税込

商品内容 野菜もろみみそ(中甘) 200g
原材料 大豆、小麦、米、食塩、砂糖、茄子、しその実、白ごま、甘味料(甘草)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酒精
配達方法 常温便
賞味期限 3カ月
産地 福井県

大豆・小麦・米を原料に茄子・紫蘇の実・白胡麻を漬け込んで、やや甘口に熟成させた「菜味噌」です。ご飯のお供として古くから「越冬食」とも言われ、お茶漬けに、また温かいご飯に添えてお召し上がりください。

高級料亭・お寿司屋にて定評のある赤だし味噌の逸品です 本印赤だし(中甘) 1kg

赤だし

高級料亭・お寿司屋にて定評のある赤だし味噌の逸品です 本印赤だし(中甘) 1kg
商品番号 honjirushi-1
当店特別価格 ¥ 2,052 税込

商品内容 本印赤だし(中甘) 1kg
原材料 米みそ(米、大豆、食塩)、豆みそ(大豆、食塩)、酒精、カラメル色素
配達方法 常温便
賞味期限 5カ月
産地 大阪府

赤だしの独特な風味にこだわり、厳選した豆味噌を数種類調合しその濃厚な旨味を引き出した、高級料亭・お寿司屋にて定評のある赤だし味噌の逸品です。

独特な渋みと旨味を濃厚に醸し出した本格的赤だし味噌です 金賞赤だし(中甘) 1kg

赤だし

その独特な渋みと旨味を濃厚に醸し出した本格的赤だし味噌です 金賞赤だし(中甘) 1kg
商品番号 kinsyo-1
当店特別価格 ¥ 1,836 税込

商品内容 金賞赤だし(中甘) 1kg
原材料 米みそ(米、大豆、食塩)、豆みそ(大豆、食塩)、酒精、カラメル色素
配達方法 常温便
賞味期限 5カ月
産地 大阪府

足掛け3年長期熟成させた八丁味噌をより多く調合し、その独特な渋みと旨味を濃厚に醸し出した本格的赤だし味噌です。