大阪もん 絶品ハモ鍋セット 5人前 出汁付き ¥14,990
ハモ鍋セット 5人前
割烹料理、ちゃんこ鍋を扱うお店とのコラボ特製出汁付きです。
お鍋さえあればすぐにお店の味がご自宅で楽しめます。
ご注文を受けてから生簀に活かしてるハモを血抜き、神経抜き、骨切りまで丁寧に処理します。
極上の泳ぎ鱧
淡路島と泉南・深日との間の大阪湾で獲れる脂ののった頭が小さく良く肥えてまた皮も薄く骨も柔らかい極上の鱧です。
丁寧に骨切りされた活け鱧は真っ白に花が咲いたかの様にあがり、上品な味わいで旨味もバツグンです。
根昆布（利尻島仙法志産）150g約100個入れ 10袋 ¥14,999
利尻昆布 10袋 1000個
＊利尻昆布で最も栄養成分が多く凝縮されている生え際の根の部分です。
・水に数個浸し冷蔵庫で一晩寝かせるだけで、昆布水が出来上がります。
・佃煮や出汁類に最適で、醤油差しに数個入れるだけで昆布醤油が出来上がります。
＊硬い根昆布は、昆布醤油はもちろんですが、ぬか漬けにしたら最高に美味しいです。
ぬか床は美味しくなるし、ぬか床の栄養たっぷりの水分を吸い数日かけて戻した昆布はそのままでめっちゃ美味しいです。
利尻産 蝦夷あわび 話題の「凍眠冷凍」！！（１ｋｇ） 活きたままの利尻のアワビを鮮度そのまま急速凍眠冷凍 ¥15,000
利尻島産 冷凍蝦夷あわび【１ｋｇ】
希少な利尻産 えぞあわび
活きたまま凍眠冷凍しているため、鮮度そのまま刺身で召し上がれます！
利尻昆布を食べているため、肉厚で磯の風味が強いです！
漁の回数が少なく、また、秋以降に漁に出る漁師さんも減るため、漁獲量自体がとても少ないため、市場に流通することがほどんどない大変希少な幻のアワビとなります！
◆内容量
５０ｇ～９０ｇほどの個体をランダムに入れますので個数が変動します。
完全数量限定となります。
子育てママの嬉しいがいっぱい！150万枚販売！有明海産初摘み海苔「のりちゃん」 海苔缶（10セット） ¥13,870
無添加の焼海苔24切100枚（板のり4.1枚） 約3センチx5センチの小さな海苔が100枚入ってます。10セット。単品購入より1,160円お得です。ギフト用に包装可能です。
味付けを必要としない海の自然なうま味
有明海の海苔は味、香り、口どけ、艶、などで約30番まで順位付けされます。
今年採れた海苔の上から5番目までの上級品のみを厳選しています。上質な旨味をお届けします。
天然鰻/炭火/白焼き/うなぎの旨味100％を山葵醤油で！/165g【冷凍】 ¥14,200
天然鰻炭火白焼き
天然鰻、炭火白焼きです。
こちらの天然鰻は、うなぎ筒、釣り、などでコツコツ捕獲し、水槽で活け越したものです。
原体450gの中サイズを、炭火で焼き上げました。
1本まるごと、ゆる真空パックして急速冷凍しております。
関西風（蒸しなし）ですが、熟成して旨味を引き出す過程で、身は適度に柔らかくなっており、柔らかく仕上げております。
焼き具合は、完成手前の80%であえて止めております。
抜群の鮮度で旨さ別格！！《富山湾》🦑ほたるいか沖漬け🦑 ¥3,000
ほたるいか沖漬け 3個セット（150ｇ×3個）（1個約１0〜14杯）
✨富山のホタルイカにしかない大きさで食べ応え抜群‼︎
✨タモで丁寧に活きたまま掬っているので、身がキレイ‼︎(他県は底曳などなので、身が気づついてしまいます)
✨獲れたて鮮度を即冷凍しているので、臭みがなく刺身のようなプリッとした食感と旨味たっぷり溢れる肝が楽しめます‼︎
✨市販のモノとは違う、こだわりの自家製ダレ‼︎
こだわりの自家製ダレは地元朝日町の甘めの醤油を使用して市販のモノとは違い、辛すぎず、少し甘めでご飯にもお酒にも合うタレに仕上げてみました🦑
天然！活き活きサザエさん！！島根町産（約3キロ）約18-30個入¥5,980
活き活きサザエさん！3キロ分
天然サザエ
サイズは大・中・小からランダムに約3キロ分お届けします！！！
大きさによって柔らかさやおいしさが違うので食べ比べてみてください😊
北の旨い海老/北海シマエビ/中サイズ/500g/ボイル【冷凍】 ¥6,900
北海道産/北海シマエビボイル
北海道周辺で水揚げされる美味海老「北海シマエビ」
甘エビ/ホッコクアカエビほど甘くなく、甘エビっぽいのに比較的弾力のある身が特徴です。
ミソについては、なんと、海老なのに蟹に近い味わいです。
定番は「塩茹で」です。
こちらで塩効かせてボイルし、急速冷凍しております！
【ニジマス】お刺身で食べられる「甲州ワイン鱒」(170g×3枚 計510g以上) ¥2,600
甲州ワイン鱒皮付きカットフィレ 170g×3 合計510g
お試しやお裾分けにもちょうど良い、
「甲州ワイン鱒」カットフィレ3枚セットです♪
小分けで保存したり、色々な食べ方を試してみたい方におすすめです。
【天然本マグロ】 青森マグロの贅沢漬け（100g×3） ¥2,786
マグロ加工品（漬け）100g×3
マグロの全ての部位を使用して、赤身中トロ大トロも入っているマグロの漬けです。写真にあるように、ダイス状にカット済みで、醤油ベースのタレに漬け込んでありますので、流水解凍すれば、すぐに召し上がれます。そのままでも、すこしわさびを付けて食べれば、酒の肴にぴったり。ご飯に乗せればすぐにマグロ丼の完成です。