仕込水には日本の名水百選「雄町の冷泉」を使用した大吟醸原酒

国内外の数々の酒類コンテストで高い評価 極大吟醸 室町時代 (KM-50)

雄町米は山田錦などの先祖にあたる酒米の原型品種。その「雄町米」を100%用い、仕込水には日本の名水百選「雄町の冷泉」を使用した大吟醸原酒。白ワインのようなお酒です。
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