みんさんの牛ごぼうご飯 蒸し鶏と豆腐のごまドレッシング・ゆず大根
下ごしらえ
ア、湯煎する湯を沸かす。
調理順
主菜 → 副菜2 → 副菜1
主菜
みんさんの牛ごぼうご飯
1牛ごぼうご飯の素…凍ったまま、袋ごとアの湯で湯煎（約5分）
2温かいご飯に1を加えて混ぜ合わせ、刻みのりを散らす。
≪みんさんの牛ごぼうご飯の素≫
牛肉、ごぼう、人参等を特製の甘辛ダレで煮詰めた混ぜご飯の素。
副菜1
蒸し鶏と豆腐のごまドレッシング
1豆腐…軽く水気をきり、食べやすく切る
2鶏肉…厚みを平均にする→カット野菜と共に耐熱器にのせ、を振ってふんわりとラップをかけ、電子レンジ加熱（目安として2人用約2分30秒）→水気をきり、鶏肉は細かくほぐす
31、2を盛り、ドレッシングをかけ、ちぎった青じその葉を散らす。
打ち粉付のえびと黒酢あんのセット。
カリッと揚げ焼いたえびと
炒めた野菜にあんをからめてできあがり♪
下ごしらえ
ア、黒酢あん…解凍
調理順
副菜2 → 副菜1 → 主菜
主菜
天然えびの黒酢炒め
1ぶなしめじ…根元を切って小房に分ける
チンゲン菜、玉葱…食べやすく切る
2フライパンに多めの油（1cm位）を熱し、凍ったままのえびを揚げ焼き、取り出す。
3火を止めて余分な油を拭き取り、1を炒め、2を戻し入れてア（お好みで加減）を加えてからめる。
≪天然えび黒酢炒め≫
打ち粉付の天然えびとオイスターソース、醤油等を加えた特製黒酢あんのセット。
骨取り済みのたらを使用。
黒こしょうが効いた
塩ベースのお魚唐揚げです♪
下ごしらえ
ア、味付もずく…解凍
調理順
副菜1 → 副菜2 → 主菜
主菜
白身魚の塩唐揚げ
1なす…食べやすく切る
2フライパンに多めの油（1cm位）を熱し、1、凍ったままの魚を揚げ焼き、ちぎったグリーンリーフと共に盛る。
取り切れない骨が残る事がありますので、ご注意ください。
≪骨取りたらの塩唐揚げ≫
骨を取り除いたたらに、塩、ガーリック、黒こしょうを効かせた唐揚げ粉をまぶしました。
