日別: 2023年9月9日

コクと旨み〜金政の黒糖とらふぐ鍋・刺身セット４人前 ¥16,500

黒糖とらふぐセット(４人前)

九十九島産　黒糖とらふぐセット4人前

刺身25cm皿　　　　　　　　100g
皮(鮫皮、とうとうみ、身皮) 80g
アラ・切り身　　　　　　　　500g
雑炊用身皮　　　　　　　　　80g
ひれ酒用焼きひれ　　　　　　4枚
だし昆布１枚・ポン酢170ml・もみじおろし12g

子育てママの嬉しいがいっぱい！150万枚販売！有明海産初摘み海苔「のりちゃん」　海苔缶（10セット） ¥13,870

無添加の焼海苔24切100枚（板のり4.1枚） 約3センチx5センチの小さな海苔が100枚入ってます。10セット。単品購入より1,160円お得です。ギフト用に包装可能です。

味付けを必要としない海の自然なうま味

有明海の海苔は味、香り、口どけ、艶、などで約30番まで順位付けされます。
今年採れた海苔の上から5番目までの上級品のみを厳選しています。上質な旨味をお届けします。

天然鰻/炭火/白焼き/うなぎの旨味100％を山葵醤油で！/165g【冷凍】 ¥14,200

天然鰻炭火白焼き

天然鰻、炭火白焼きです。

こちらの天然鰻は、うなぎ筒、釣り、などでコツコツ捕獲し、水槽で活け越したものです。

原体450gの中サイズを、炭火で焼き上げました。

1本まるごと、ゆる真空パックして急速冷凍しております。

関西風（蒸しなし）ですが、熟成して旨味を引き出す過程で、身は適度に柔らかくなっており、柔らかく仕上げております。

焼き具合は、完成手前の80%であえて止めております。

大阪もん　絶品ハモ鍋セット　5人前　　出汁付き ¥14,990

ハモ鍋セット　5人前

割烹料理、ちゃんこ鍋を扱うお店とのコラボ特製出汁付きです。
お鍋さえあればすぐにお店の味がご自宅で楽しめます。

ご注文を受けてから生簀に活かしてるハモを血抜き、神経抜き、骨切りまで丁寧に処理します。

極上の泳ぎ鱧
淡路島と泉南・深日との間の大阪湾で獲れる脂ののった頭が小さく良く肥えてまた皮も薄く骨も柔らかい極上の鱧です。
丁寧に骨切りされた活け鱧は真っ白に花が咲いたかの様にあがり、上品な味わいで旨味もバツグンです。

根昆布（利尻島仙法志産）150g約100個入れ 10袋 ¥14,999

利尻昆布　10袋　1000個

＊利尻昆布で最も栄養成分が多く凝縮されている生え際の根の部分です。

・水に数個浸し冷蔵庫で一晩寝かせるだけで、昆布水が出来上がります。
・佃煮や出汁類に最適で、醤油差しに数個入れるだけで昆布醤油が出来上がります。

＊硬い根昆布は、昆布醤油はもちろんですが、ぬか漬けにしたら最高に美味しいです。
ぬか床は美味しくなるし、ぬか床の栄養たっぷりの水分を吸い数日かけて戻した昆布はそのままでめっちゃ美味しいです。

高千穂どぶろく 飲み比べ 300ml×6本 熨斗対応可

どぶろく３種類 ３００㎖×６本

どぶろく日本神話にも登場する日本古来のお酒で、『神様が作ったお酒』とも言われています。飲み口はマッコリに近いとも言われます。
ここ神話の郷高千穂では、神楽という伝統文化がありますが、その中では神様がどぶろくを作る舞があり、醸造を通して夫婦愛を表現しています。
こちらの商品は韓国のまっこりに近い食感ですが、味は日本酒と限りなく似ております。
３種類のどぶろく一気に飲み比べできます。甘口の千穂まいり、辛口の神楽まいり、ワイン酵母を使用して仕込んだ神呂木まいりの３種類です。

【世界平和を祈って】大納川　純米吟醸　PEACE　ウクライナボトル 720ml ¥2,200

純米吟醸720ml×1本

大納川の日本酒を通じ支援をする事を迷いましたが、日本酒には邪気を払い、人々を明るく、強くする力があり、世界平和を祈り、ウクライナの皆様にパワーを送れればと思い商品化致しました。そして同商品の売上の一部を在日ウクライナ大使館に寄付させて頂きます。