2023年9月13日 | 上江戸ねぎま鍋（２人前）

黒ニナ貝/シッタカ/大サイズ/塩茹で美味/500g【冷凍】大サイズ　500g

コロンと可愛らしい貝「バテイラ」です
全国各地で○ニナなどのご当地名で呼ばれています。

旨味と共に苦味があり、関東近郊をはじめ、全国の港町で地元の人のみに食べられてきた希少な貝です。

　近年、非常に水揚げが少なくなっております。

　塩茹ではもちろん、苦味があるので醤油煮やつぼ焼きもオススメ、大変美味な貝です！

フルーツの老舗、銀座千疋屋が厳選した素材を使用して作った、濃厚でなめらかなプレミアムアイスクリームとジューシーでフレッシュなプレミアムソルベの詰め合わせです。
通常価格

10,800円(税込)
この商品は送料込みです。

この商品のお届け可能期間は、 2023/09/10～2023/09/29 です。

フィレ約500g＋ドラム約600g(1〜2パック)

●牛フィレのような？馬肉のような？

●上品な赤身の美味しさ＆旨味
●臭みやクセはまったくなし
●ジューシーで柔らかい

約500g(1〜3パック)

■モモ・・・ダチョウ肉の特徴が一番感じやすいポピュラーな部位。タタキやカルパッチョに。

■フィレ・・・繊維がきめ細かく上品な味。ステーキやローストなどにおすすめ。

■ドラム（外モモ）・・・やや固い部位だが、旨味が一番濃い。僕が一番好きな部位。
タタキが抜群に美味しいです！レアかつとかにも。

●牛フィレのような？馬肉のような？

●上品な赤身の美味しさ＆旨味
●臭みやクセはまったくなし
●ジューシーで柔らかい約600g(2〜4パック)