季乃つゆ 日向夏・葛あずき詰合せ 10個入 ¥2,160(税込)

季乃つゆ 日向夏・葛あずき詰合せ 10個入 ¥2,160(税込)

【季乃つゆ 日向夏】爽涼と香りたつさわやかな日向夏の風味をそのままに活かした和のゼリーです。 【季乃つゆ 葛あずき】清流の細石の如く、つるっとした口当たりの葛羹に小豆を忍ばせた見目も涼やかなお菓子です。

【幻の涼菓】帝塚山 春日大納言 6個入 ¥4,104(税込)

【幻の涼菓】帝塚山 春日大納言 6個入 ¥4,104(税込)

幻の丹波大納言小豆とも呼ばれる「春日大納言小豆」を丹波大納言小豆の煮汁のゼリーで包み込んだ涼菓です。

餡を炊く時に、「渋切り」と言う工程があります。
渋切りとは、アク抜きのことで水から小豆を煮た際に出る煮汁を捨てる工程、これを何回か繰り返します。
この渋切りが多すぎると餡の小豆の風味が弱くなりますし、少なすぎると雑味が残ることになります。

つまり、捨ててしまうこの煮汁にこそ小豆の本当の美味しさや栄養素が詰まっていると言えるのです。

今回、この「帝塚山 春日大納言」を作るためだけに丹波大納言を煮て、雑味がなく最も小豆の風味を感じられる瞬間見計らって煮汁をとりだし菓子に致しました。
この煮汁には丹波大納言小豆の美味しさはもちろんの事、食物繊維やタンパク質、鉄やカリウムといったミネラル、サポニンやポリフェノールなど、小豆の持つさまざまな栄養素も余すことなく含まれています。

香り豊かな「西尾の抹茶」 抹茶水羊羹 9個入 ¥4,212(税込)

抹茶水羊羹 9個入 ¥4,212(税込)

香り豊かな「西尾の抹茶」をきめ細やかい自家製餡に合わせ、口どけの良いなめらかな羊羹にいたしました。

商品詳細 水羊羹9
箱サイズ 24.0×26.0×4.5cm
特定アレルギー原材料
お日持ちの目安 約60日

水羊羹 12個入 ¥4,320(税込)小豆本来の風味を閉じ込めた爽やかな一品。

水羊羹 12個入 ¥4,320(税込)

選りすぐりの小豆を冷水で仕込んだくちどけの良い水羊羹。小豆本来の風味を閉じ込めた爽やかな一品。

商品詳細 水羊羹12
箱サイズ 24.0×35.0×4.5cm
特定アレルギー原材料
お日持ちの目安 約60日

季乃つゆ 日向夏・葛あずき 20個入 ¥4,320(税込)

季乃つゆ 日向夏・葛あずき 20個入 ¥4,320(税込)

【季乃つゆ 日向夏】爽涼と香りたつさわやかな日向夏の風味をそのままに活かした和のゼリーです。 【季乃つゆ 葛あずき】清流の細石の如く、つるっとした口当たりの葛羹に小豆を忍ばせた見目も涼やかなお菓子です。

季乃つゆ 日向夏・葛あずき 20個入 ¥4,320(税込)

季乃つゆ 日向夏・葛あずき 20個入 ¥4,320(税込)

【季乃つゆ 日向夏】爽涼と香りたつさわやかな日向夏の風味をそのままに活かした和のゼリーです。 【季乃つゆ 葛あずき】清流の細石の如く、つるっとした口当たりの葛羹に小豆を忍ばせた見目も涼やかなお菓子です。

鮮やかなルビー色と丸みのある味わいが特徴のスロベニア赤ワイン。

赤ワイン 通常価格 税込4,070円 会員価格 税込2,849円

鮮やかなルビー色と丸みのある味わいが特徴の赤ワイン。

通常価格 税込4,070円

会員価格 税込2,849円

この商品のお届け可能期間は、2022/08/28~2022/10/09です。

イタリアワインを代表する最高級赤ワインバローロ 税込6,050円

クストディトゥール バローロ 税込6,050円

イタリアワインを代表する最高級赤ワインバローロ。同地区で20%のシェアをもっている、テッレデルバローロ社のワインです。シルキーに伸びる、スミレのようにエレガントでしなやかな果実味、きめの細やかなタンニンも綺麗にとけ込み、高いミネラル、 酸と共にバランスがとても良く、グリップも強い。スミレ、リコリス、ラズベリーやプラム、黒い石を思わせる強いミネラル、レザーのなどの高い香りがある味わいです。

税込6,050円

この商品のお届け可能期間は、2022/08/28~2022/10/09です。

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