月別: 2023年7月

【お家でごちそう】しっとり肉質の赤身ステーキ（4-5人前） ¥10,200

1頭まるまるを迎え入れる、私たちだからできる赤身ステーキ（600ｇ）
赤身の世界は奥が深く、赤身と言っても様々な肉質のモノがあります。
その中でもお肉のコンシェルジュがおススメする赤身肉は、【しっとり】とした質感の赤身です。「そう！この赤身肉が欲しかったの！」と言っていただける部位をセレクト致します。

長期肥育！田中牧場産米沢牛ロース　すき焼き用2〜3人前（500g）×2 ¥12,000

長期肥育により生きたまま熟成された結果、脂の甘みや和牛独特の風味が濃く、人の体温より脂の融点が低いためお腹の中で脂が固まらず胃もたれがしづらいのが特徴です。
その米沢牛の背中、ロース部位を使用した特選のすき焼き用です。
ロースは背骨に守られている為、筋肉の運動量が少ないので、とても柔らかく、味のある部位で、すき焼きには相性が抜群です。

【お家でごちそう】赤身！ローストビーフ用肉塊（350g×2） ¥12,000

ローストビーフはお肉を頂く上で、最適な調理法だと考えます。
お肉本来の旨味を堪能できる本当に素晴らしい料理です。
そんなローストビーフに適した赤身の部位を350×2(700ｇ)でご用意致します。

【大切な人へのお肉ギフト②】煮込み用肉（400g）＆サイコロステーキ（2-3人前） ¥10,100

〈コトコト！煮込み用肉400g〉
お肉の調理法として、オススメする煮込み料理。
カレー用に嬉しいひとくちサイズです。煮込むことで、お肉はホロホロにほどけ、スープにはお肉のダシがしっかりと溶けだします。口に運んだ瞬間に自然と笑顔がこぼれます。
またおでん用にもオススメです。これホント！
400ｇでご用意致します。
＆
〈コンシェルジュが追求した至高のサイコロステーキ（2-3人前・300g）〉
端材で作られる一般的なサイコロステーキとは違います。
この部位をサイコロステーキで食べたらほっぺが落ちるぞ！
という部位をひとくちサイズで専用にカット致します。

阿蘇赤身和牛（あか牛）リブロースすきしゃぶ用400g(3~4人前)　熨斗対応可 ¥12,000

健康に気遣ったギフトにもおすすめ！
食べきれる？胃もたれしない？と心配な方は是非！
濃厚な赤身、甘い脂、さっぱりと食べ疲れない後味が特徴！

・阿蘇赤身和牛（あか牛）リブロースすきしゃぶ用200g×2

大切な人への贈り物や、お家でちょっぴり贅沢を楽しみたい日にピッタリの逸品です。

【夏ギフト】シャインマスカット1房、川中島白桃2玉、川中島白鳳2玉　　お中元や夏の贈り物に！熨斗、メッセージカード対応可♪　信州産桃とシャインの抱き合わせ【2023先行予約】 ¥9,000

シャインマスカット1房、川中島白桃2玉、川中島白鳳2玉

贈り物やご自宅用としても喜んでいただけるように、ギフトボックスに１房１房心を込めて梱包しております。
長野市善光寺平で80年続く伝統ある農園であり、自信をもってぶどうを栽培しております。

【万能セット】あと一品を美味しく簡単に！佐賀牛の＼切り落としとミンチのセット／作り置きやお弁当にも◎【夏ギフト】にも人気！ ¥9,061

佐賀牛切り落とし(500g)、佐賀牛ミンチ(400g×2)

【佐賀牛　切り落とし】
“肉質等級”において最高肉質である「5」および「4」等級を満たしていること。
さらに脂肪交雑（BMS値）が12段階中の「7」以上をクリアしたものだけに与えられるのが、
難関・「佐賀牛」の称号。
そんな佐賀牛が色々な料理に使えてしまう切り落としは、まさに食卓の女神。

【佐賀牛　ミンチ】
佐賀牛トップクラスの当牧場のお肉を、贅沢に「ひき肉」に。
こちらのミンチでハンバーグを作ってしまった日には…
じゅわっとジューシーに、独特の甘みがひろがる天下一品の完成です。

青空レストランで紹介されたフルーツ魚 平戸なつ香サバ（約500ｇ×6尾）三枚おろし【さばき方＆魚レシピ付き】 【夏ギフト】【熨斗対応可】 約3kg 他 ¥9,300

平戸なつ香サバ（約500ｇ×6尾）三枚おろし

魚の生臭さがなく女性や魚が苦手な方でも美味しく食べれます！
火を通すと柑橘系の香りがする

＜栽培のこだわり＞
餌は国産の脂ののった餌を使い、餌の中に平戸産の
サマーオレンジ『平戸夏香』を混ぜ入れて育てている。

【夏ギフト】【お家で美味しい松阪牛】切り落としすき焼き用800ｇ(400g×2P)熨斗対応可 ¥9,000

松阪牛カタモモバラ切り落とし800ｇ

松阪牛のカタモモバラのすき焼き用の切り落とし800ｇの商品です。
切り落としですので判が不揃いになることがございますが、カタモモバラの色々な部位が入っているので、様々な味わいが楽しめます！
ご自宅でお鍋を囲んですき焼きにぜひどうぞ！

特別栽培認証の完熟りんごを丸ごと搾った！100％りんごジュース（ストレート）1Ｌ12本セット ¥9,200

大正１２年に当農園が創立され、四代目の園主です。『医食同源』をポリシーに、南アルプスを望む雄大な果物の産地で環境にやさしい農業を目指し、味づくりのための土づくりにこだわり、特別栽培で安心・安全な果物を丹精込めて栽培しています。

毎年、季節ごとに旬の完熟りんごを甘さと酸味のバランスを考え、農園独自の品種ブレンドで搾った自慢のジュースです。