九州産の原木栽培の乾椎茸による「しいたけ出汁」を使用し、しいたけ栽培のスペシャリストにより旨味にとことん真摯に向き合って作られた、そうめんセットです。
こんがり焼き上げた「しいたけ粉」を限界まで麺に練り込んだとても喉越しの良い麺に、しいたけ出汁をベースに三大旨味成分が詰まっためんつゆ、そして九州らしい醤油・砂糖で甘く煮込んだ、肉厚どんこの含め煮もセットとなっております。
めんつゆは卵かけご飯やぶっかけうどんなどの用途にも使用でき、どんこ含め煮はそのまま食べても天ぷら、フライにして食べても美味しいです。
大分県の郷土料理の団子汁のセットです。
大分県産の小麦粉を使用した麺と特製のスープ、専用の具をセットしました。
【美味しいお召し上がり方】
1. 2リットル以上の多めのお湯を沸騰させた中へ麺1袋を入れ、軽くかき混ぜます。
2. 沸き立ったら火を弱め、全体で約10分茹でます（お好みで茹で時間を調整してください）。
3. お好みの硬さになれば、ざるでお湯を切って出来上がりです。
煮込み方
鍋に添付の具と味噌スープ（約250ccで薄めてください）を一緒に煮込みます。
先ほど茹でた面と合わせてひと煮立ちすれば出来上がりです。
具は出汁入りですのでそのままお使いいただけます。
※添付の味噌スープの味が薄い場合はご家庭のお味噌を追加してください。
ご家庭の味を大切にしていただくために添付のお味噌は少量にしております。