プチ贅沢に!天然アワビ(大サイズ)800g分 2個入 ¥20,000
天然アワビ 800g
コリッとした歯応えで最高の味わいです🤤
<こだわり>
天然のアワビを師匠と素潜りで採取してます!
<産地の特徴>
自然たっぷりな島根町の海はミネラル豊富ですごくきれいな漁場です✨
プチ贅沢に!天然アワビ(大サイズ)800g分 2個入 ¥20,000
天然アワビ 800g
コリッとした歯応えで最高の味わいです🤤
<こだわり>
天然のアワビを師匠と素潜りで採取してます!
<産地の特徴>
自然たっぷりな島根町の海はミネラル豊富ですごくきれいな漁場です✨
天然とり貝/京都府宮津/販売期間短い/特大サイズ/1個230g前後/5個セット【生】 ¥18,900
天然とり貝 特大 5個
日本一として、大変人気のある高級食材となっています。
京都府産が大きく育つわけは、小型トリガイが大量に漁獲される海では夏場のきびしい環境等により越夏することが困難であるのに対して、丹後の海は、一年中トリガイにとって住みよい穏やかな環境であり、プランクトンも豊富なため、トリガイの寿命は二~三年となり、大きく育つのだとのことです。
大きくなるほど肉厚になるのも特徴で、柔らかいのに繊維はシャキっとした歯ごたえ、シャキシャキ、クニュクニュ。
味は想像以上に甘く、ホタテとは違いますが上品で赤貝を連想させるような甘さです。