ステーキの王様人気部位!近江牛サーロインステーキ【200gx2枚】 ¥12,960

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<だいきちの近江牛>
その昔、淡海ともよばれた琵琶湖を持つ滋賀県。風光明媚な土地柄は自然の宝庫であり、肥沃な大地は米だけではなく良い牧草を育てます。和牛育成にかかせないのが近江の湧き水です。比良山系と琵琶湖に挟まれた湖西地域はその湧き水の良質さを語るにふさわしい事実として、数々の銘酒も誕生してきました。美酒を生む水は、美味しい和牛を生む。だいきちでは風土的な好条件に併せて、血統へのこだわりや独自の飼育方法によって、自然豊かな里山の牧場でゆっくりズムで一頭一頭顔を見ながら丹念に育て、良質な牛肉の提供に日々努めております。

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り脂の融点が低いためお腹の中で脂が固まらず胃もたれがしづらいのが特徴

長期肥育!田中牧場産米沢牛サーロインステーキ(200g)×2 ¥7,000

米沢牛サーロインステーキ(200g)×2

長期肥育により生きたまま熟成された結果、脂の甘みや和牛独特の風味が濃く、人の体温より脂の融点が低いためお腹の中で脂が固まらず胃もたれがしづらいのが特徴です。
その米沢牛の背中の真ん中、サーロインを使用したステーキです。
ロースは背骨に守られている為、筋肉の運動量が少ないので、とても柔らかく、味のある部位になります。

さつま福永牛黒毛和牛ステーキ【サーロイン3枚】600g 和牛日本一

さつま福永牛黒毛和牛ステーキ【サーロイン3枚】600g

さつま福永牛A5ランク黒毛和牛ステーキ【サーロイン3枚】(600g)

10/6~10/10に鹿児島で開催された全国和牛能力共進会(通称:和牛オリンピック)で、【全9部門のうち6部門で1位(農林水産大臣賞】となり,また,「種牛の部」の「第4区(繁殖雌牛群)」では,【内閣総理大臣賞を受賞】する等【和牛日本一】の栄冠に輝きました。
日本一になった鹿児島黒牛をお召し上がりください!!