家庭なら6〜7mm幅の刺し身に切ってから昆布〆にするのが1番やりやすい

昆布〆用こんぶ 刺身に最適 利尻昆布 150g 10袋 ¥13,800

利尻昆布 10袋 1.0kg

・刺し身はさくで購入した場合は、さくのまま昆布〆にするやり方もあるのですが、家庭なら6〜7mm幅の刺し身に切ってから昆布〆にするのが1番やりやすいと思います。

・手間を省きたい場合は厚めの刺し身を使用して下さい。

・昆布で刺し身を挟んで、きっちり全体をラップして、冷蔵庫に移動し、『1時間〜4時間』を目安に保存し出来上がりです。

大きいほど脂がのっているとされるクエですが、陸上養殖で給餌管理

【捌く手間なし!】幻の超高級魚「本クエ2㎏サイズ」(三枚おろしセット) ¥16,200

養殖クエ2.0kg×1尾三枚おろし加工(上身、下身、中骨、頭)

大きいほど脂がのっているとされるクエですが、陸上養殖で給餌管理をされたクエは、小さくてもしっかりと脂がのっており、臭みや寄生虫などもほとんどありません。なのでアラや肝、胃袋なども持て余すことなく、まるまると美味しくいただくことができます。お刺身ならば、あっさりした中に旨味があり絶品です。熱を加えると身が引き締まりホクホクで皮はプルプル、トロリと美味しいです。定番であるクエ鍋や刺身、酒蒸しなどでぜひ、幻の高級魚「クエ」をお召し上がりください。

新蜜【沖縄県産】いへや島のハチミツ(天然・無添加)200g ×3個(計600g)

☆新蜜【沖縄県産】いへや島のハチミツ(天然・無添加)200g ×3個(計600g) ※ギフト・のし対応可 ¥3,850

クセがなく、さわやかな甘さと芳ばしい香りが特徴。沖縄の灼熱の太陽の下すくすく育った草花のお陰で、とても美味しいまろやかな味となっております。

<産地の特徴>
沖縄県最北端の有人島・伊平屋島の太陽を思いっきり浴びて育った強く逞しい自然の花々。この花々から採取した蜜のみを集め、非加熱・無添加処理した天然ハチミツです。

熊本県産フルーツとうもろこし食べてみなっせ(1本400g以上が10本) ¥3,250

絶品!届いた瞬間から生でかぶりつけるとうもろこし】熊本県産フルーツとうもろこし食べてみなっせ(1本400g以上が10本) ¥3,250

熊本県産フルーツとうもろこし(1本400g以上が10本)のゴールドラッシュです。

まるで絶品!生で食べたら、冷コーンスープを飲んでいるようです!【クール便で届いた瞬間から生でかぶりつけるとうもろこし】熊本県産フルーツとうもろこし食べてみなっせ

収穫開始の時期が一番美味しい時期です。

甘太郎』鮮度保持フィルムで全国発送でも採りたてのトウモロコシを! ¥2,400

A品小箱『甘々娘(かんかんむすめ)or 甘太郎』鮮度保持フィルムで全国発送でも採りたてのトウモロコシを! ¥2,400

野焼き農法からヒントを経て炭を使った昔ながらの農法

『テルもろこし』とは生産者のテルさんがこだわって野焼き農法を参考に炭を主体に作られたトウモロコシで、特殊な鮮度保持フィルムで採りたての鮮度を極力保持して発送します。
▼品種・味の特徴・食べ方
品種は甘々娘と甘太郎(甘々娘の姉弟)です。
電子レンジ600Wでフィルムごと3分半ですぐに食べられます。
▼数量、分量の目安
3L 4本 2L 5本 L 6本

生蜂蜜は加熱しないため酵母が生きている「自然のままの蜂蜜」です

【幻の日本ミツバチ・壱岐島産】生はちみつ 1200g 酵母が生きてる&長期熟成 ¥24,600

市販の蜂蜜の多くは、発酵を防ぐために高熱処理されることで酵母が死滅しています。その点、生蜂蜜は加熱しないため酵母が生きている「自然のままの蜂蜜」です。年に一回しか採蜜しないため、長い貯蜜期間を経て、濃縮、熟成することで、果糖の甘味に多種類のオリゴ糖のまろやかさ、各種アミノ酸で独特の風味が加わった蜜になります。

希少部位焼肉&赤身ステーキ&岩塩と和牛肉だけで作る手ごねハンバーグ

【大切な人へのお肉ギフト⑤】赤身肉の希少部位焼肉&赤身ステーキ&岩塩と和牛肉だけで作る手ごねハンバーグ ¥15,300

〈希少部位焼肉用(450g)〉
1頭まるまるを迎え入れる、私たちだからできる希少部位焼肉用(450g)
希少部位の世界は奥が深く、1つの部位の両端でも肉質や旨味が異なります。
数百にも細分化できる希少部位を網羅したお肉のコンシェルジュが、赤身肉の中でおすすめする「食べてもらいたい!」という部位を焼肉カットでご用意します。

A5ランク佐賀牛をすき焼、焼しゃぶ用に薄めにカットしました。佐賀牛 (1kg)

【すき焼•焼しゃぶ用 赤身肉】最高級A5ランク佐賀牛 (1kg) 5件 ¥12,050

A5ランク佐賀牛をすき焼、焼しゃぶ用に
薄めにカットしました。

お肉と脂のうま味がお口の中に広がります。ちょっと豪華なお時間を家族や大切な人でお過ごしください。

ご家庭用にはもちろん、贈り物にも喜ばれます。山下牛舎おすすめの一品です!

【しゃぶしゃぶ用 赤身肉】最高級A5ランク佐賀牛 (1kg) ¥12,050 薄めにカット

【しゃぶしゃぶ用 赤身肉】最高級A5ランク佐賀牛 (1kg) ¥12,050

A5ランク佐賀牛をしゃぶしゃぶ用に
薄めにカットしました。

お肉と脂のうま味がお口の中に広がります。ちょっと豪華なお時間を家族や大切な人でお過ごしください。

ご家庭用にはもちろん、贈り物にも喜ばれます。山下牛舎おすすめの一品です!