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会員限定の格別なクラフトビール
CRAFT X 初の季節限定ビール『HAZY MOON IPA』とは？ CRAFT X 初の季節限定ビール、『HAZY MOON IPA / ヘイジームーンIPA』を3月13日に発売致しました。
世界中で大ヒット中のHAZY IPA（ヘイジー・アイピーエー）を、クリスタルIPAを醸造していただいた常陸野ネストビールとのコラボレーションによって実現致しました。
なぜHAZY MOON IPAを季節限定ビールに選んだか？
CRAFT X として第二弾のビールであり、季節限定ビールの第一弾となる今回、季節は春なので春のお花見に合ったビールを作りたいと考えていました。
そもそもCRAFT X は会員様の声を反映して一緒に作り上げていくクラフトビールブランドです。そこで会員様の意見を伺ったところ「CRAFT Xでヘイジーなビールを飲んでみたい」という声がありました。
そこで『クリスタルIPA』を一緒に作っている常陸野ネストビールと相談し、木内社長から「ぜひヘイジーでやりましょう」と快諾いただきました。
ラベルのデザインは、春の夜空に浮かぶHAZY MOON = 朧月をイメージしています。春のお花見の季節にあったビールとして、トロピカルで華やかな香りにこだわり、わらかな味に仕上がりました。
宮崎ひでじビール
宮崎ひでじビールは宮崎県北部、自然豊かな行縢山（むかばき山）の麓で上質な天然水とフレッシュな自家培養酵母を使用したビール造りを行っています。
ドリンカビリティと綺麗な味わいのビール造りによって、数々の世界的な賞を受賞し、国内外に多くのファンがいます。
クリスタルIPAの1番の特徴は「フルーティな香り」です。
その香りを楽しんでいただくためにも、グラスに注いで飲むことをオススメします。
温度ですが、冷えててもおいしいように作ってありますが、あまりにもキンキンだと香りを十分に楽しめません。温度の変化によって香りも変わりますので、じっくりと味わいながらご自分のベストタイミングを見つけてください。
ちなみに私のオススメは、冷蔵庫から出して、30分後くらいに飲むことです。
また、幅広いシーンで毎日楽しんでいただけるよう、透明感のある「すっきりとした味」に仕上げました。お魚からお肉まで、いろんな料理と合わせてみてください。自宅でゆっくりと味わうのもいいですし、キャンプなどで開放的な気分で飲むのもピッタリだと思います。
カサネオのミルクレープの「しっとりとした食感」と「生地を感じられる食感」を生み出すために欠かせないのが、向こうが透けるぐらい薄く焼き上げたクレープです。
極限まで薄く、そしてしっかり水分を飛ばすという、相反する状態を実現するために必要なのが、繊細な火加減の調整です。
それを実現するために専用の機械を導入。
常に最高の品質のクレープを焼き上げることが可能になりました。