村上シェフが手作りするおせちが入る生おせち3段重

村上シェフが手作りするおせちが入る
生おせち3段重
監修や名前貸しするような物ではなく、
シェフ自らおせち全体のバランスを考えた1段重が入ります。

特に生おせちの場合だと、冷凍とくらべて、根菜類や冷凍に弱い素材も使う事ができます。

またシェフの手作り重は1段になりますが、
シェフが1つ1つ手で作っていますので大量商品生産とは違った、本当の手作りを味わう事ができます。

シェフの1段重には、
1万円台の3段重のおせちにはほぼ入っているおせち料理を見たことがありません。
ロブスターの黄身焼きやサーロインのローストビーフも入ります。
更に、シェフオリジナルおせちメニューに手作りしたものが入りますので
通常のおせちとは違ったお正月にすることができます。



バイヤーが厳選した和洋折衷おせち

世界の「食の感動」を日本の特別な日の食卓に

箱を開けた瞬間に、はっと息をのむ美しさ。
豪奢というより、食材本来のシンプルな美しさが際立ちます。
その味わいは枠にとらわれず、幅広いラインナップをお楽しみいただけます。

高砂×DEAN & DELUCAオードブル
3~4人前
和洋
33品目
3段

大切な人との特別な食卓で
「美」と「味」の至福のマリアージュを

お品書き
レンズ豆と塩豚のパテ・アンクルート
海老のパプリカマリネ
ホタテと金柑のタブレ
ヤリイカとプチトマトのバジルマリネ
フォアグラと洋ナシのパテ
真ダコのトマト煮
豚肉のポルペッティーニ
黒毛和牛のローストビーフ
広島県産牡蠣のローズマリーのマリネ



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