2023年6月16日 | 星空の黒牛(クロウシ)すき焼き用400g

キタムラサキウニ/そのまま/とろけるコク/5個【生】 ¥3,240

　夏の味覚シリーズ。そのまんま、キタムラサキウニです。

　一般的流通するウニは、中身が海水に入った「塩水ウニ」、ミョウバンで固めて板の上にのせた「板ウニ」の２種です。

　味の塩水、使い勝手の板、というのが通説で御座いますが、これはウニそのまま、ウニです。

　届きましたら、殻を割って、スプーンですくってお召し上がりください。

　まず、「甘み」

　次に「食感/口溶け」

　活でしか味わえない体験が出来ます。

隠岐の島産の養殖岩牡蠣です！
サイズは1個320～490ｇ特大サイズ！
貝や海藻類は「養殖」の方が旨いです！餌は同じで良い環境なだけです！

　山陰沖の日本海沿岸、岩牡蠣で御座います。

　当店が取り扱う岩牡蠣の多くは、隠岐諸島の養殖ものです。
　
　隠岐地方は本土から40km程離れた黒潮の真上に存在する島々です。
　本島以外の3つの島々は隣接しており、島と島の間は良い感じの入り江になっています。
　その地形を活かし、日本でも先駆けて岩牡蠣の養殖が行われてきました。

　島根県沿岸（本土側）も同様に海岸線が入り組んでおり、定置網や養殖が行われています。

島根～鳥取～兵庫県の山陰沖で水揚げされた白イカ（山陰型ケンサキイカ）小サイズを1ｋｇまとめて冷凍しました。

　小イカは柔らかく、サイズも小ぶりですので、刺身はもちろん、どんなお料理にも応用できる万能選手です！

長崎県養殖本マグロ品評会初代No.1
「角が立つトロ」それが「みやび鮪」の最大の特長です
柵にしておりますので解凍後は簡単にお刺身にできます

みやび鮪切り落し(大ﾄﾛ・中ﾄﾛ・赤身)の合計で600gとみやび鮪たたき200gの計800gです。
大トロ・中トロ・赤身の３部位の詰め合わせに加え、みやび鮪たたきを追加。
マグロの全商品をセットとしてご用意しました。　

土佐黒潮饅頭は希少な “足摺黄金糖”を使った饅頭です。足摺黄金糖とは四万十よりもまだ西の、土佐清水で完全無農薬で栽培されたサトウキビを白浜が美しい大岐の浜の加工場で炊いた、希少な手作り黒糖のことです。
通常価格

3,479円(税込)
この商品のお届け可能期間は、 2023/05/23～2023/07/11 です。

北海道小豆の自家炊きこし餡を、国産つくね芋と新潟産コシヒカリの粉を使用した薯蕷種（じょうよだね）で包んだおまんじゅう。かつての行田市、忍藩の美味といわれた忍米を形どり石高の十万石を焼印しました。日本ギフト大賞2018埼玉賞を受賞しました。
通常価格

4,536円(税込)
この商品のお届け可能期間は、 2023/05/23～2023/07/11 です。

4,320円(税込)
この商品のお届け可能期間は、 2023/05/23～2023/07/11 です。