脂身の少ないさっぱりしたかんぱちは、刺身、カルパッチョとの相性が良いです

かんぱちフィレー2枚（徳島県産）

水流豊かな鳴門海峡西部に位置する「北灘漁場」で、全国でも少ない大型生簀で飼育。養殖エコラベルAELに続き、MEL認証をダブル取得しています。選び抜いた餌を与えて、通常より大きめサイズの生簀でのびのび育てています。

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