フィナンシェバナーヌ・バナナジャム詰め合わせセットB ¥6,000
フィナンシェ8個 ジャム2個
これまで、バナナはジャムにするのは難しいとされてきました。バナナに含まれるクロロゲンやタンニンなどのポリフェノール類と酵素が空気中の酸素と反応して黒くなってしまうからです。その常識を覆したのが、この金のバナーナDraineジャム。こだわりの技術を用いているため、バナナ本来の色とフレッシュな甘さが長く愉しめます。添加物を一切使わず、手間暇のかかる無農薬栽培で丹精込めてつくった国産バナナジャムをたっぷりお召し上がり下さい。
真穴（まあな）産地直送！完熟甘平（かんぺい）10kg 家庭用 ※早割 ¥10,500
予約受付中
お届け予定：2024年2月18日〜2024年2月25日
愛媛県真穴産地直送甘平（かんぺい）10kg
甘平（かんぺい）を育てる上で最も重要な冠水施設を設置しており、冬の気温にも強い低地で育てているため、中身が痛みにくく、硬化病対策もばっちりです。
食感はシャキッとした歯応えで果肉は果汁たっぷり弾けるような食感が特徴です。愛媛県オリジナルの高級柑橘を是非ご賞味ください。
収穫が始まる9月中旬ごろは、果皮が緑色です。青々しいみかん、ライム、グレープフルーツなどが合わさったような強くて独特で強烈な野生的な香りがします。酸味は様々な柑橘類、香酸柑橘類のニュアンスがあり、他の香酸柑橘類に比べて割と長い間、口の中に余韻を残します。苦味もあります。
シーズンの後半になると、果皮が黄色くなります。この頃（12月位から）から、香酸柑橘類にしては珍しく果皮がかなり柔らかくなり（温州みかんのようなイメージです。）、果汁をとても多く含みます。酸味は甘味に変わり円やかになり、強烈な香りや苦味はかなり落ち着いてきます。最終的にかなり甘みが出てきて、お猿さんたちに食べられてしまいます。