プリプリ！青森県産 旨味の宝石【冷凍スチームほたて】（１kg） ¥3,650
蒸しほたて２ｋｇ分
ほたては生のまま刺身で食べるのが王道ですが、実はホタテの美味しい食べ方はそれだけではありません。
にんにく炒め、醤油バターソテー、味噌マヨ、などなど、、、
これらの料理は加熱したり、蒸したほたてを使うのが一般的ですね。
このような刺身以外の料理を作る際に「蒸しほたて」は大活躍！
お客様のお手元に届くときにはすでに蒸し加工されているため、使いたい分を取り出すだけ。
後は解凍してお好きに調理できます！
プリプリ！青森県産 旨味の宝石【冷凍スチームほたて】（１kg） ¥3,650
蒸しほたて１ｋｇ分
主に「蒸しほたて（ボイルほたて）」と呼んでいる生ではなく加熱したほたてを生産しています！
地元平内町はなんと日本で一番のほたて養殖量を誇る町です！
原料となるほたては日本海と太平洋から豊富な栄養が入り込む陸奥湾で育てられます。
栄養満点のほたてを水揚げ当日にスチーム＆急速冷凍で美味しさをぎゅっと詰め込みました。
今朝採り『プレミアム生貝柱300ｇ 大玉 6～12玉』三陸 宮城 ホタテ貝 ¥3,800
プレミアム生貝柱300ｇ（6玉～12玉）
美味しく育てるために耳吊り養殖法を行っております。耳吊りとは貝の耳に穴をあけてロープで繋ぎ、カーテンのように海の中に垂らして育てる養殖方法のひとつです。貝に穴を開ける手間や、時化によってホタテが落下するリスクがありますが、この方法で育てたホタテは砂噛みがなく綺麗な身で貝柱が厚く甘みの強いホタテに育ちます。
甘み濃厚さホタテ超え！？食べる宝石「ヒオウギ貝」【18枚】 ¥3,875
生ヒオウギ貝【冷蔵】18枚
緋扇貝（ヒオウギガイ）について
緋扇貝はホタテ貝と同じイタヤガイ科の二枚貝で、房総半島より南に生息する貝です。
水温などに敏感な為生息出来る環境が限られているため全国的流通は少ないと思います。
屋形島の緋扇貝は、蒲江湾の特色であるリアス式海岸、また黒潮の暖流がうまくマッチしプランクトンがかなり豊富で成長が早いのが特徴です。
＜豪華おまけ付＞とらふぐ刺身セット(一人前×2皿)焼きヒレがついた贅沢セット『焼きひれ／ポン酢／薬味付』 ¥3,000
(刺身20g、皮刺し8g、ポン酢12g、もみじおろし3g、刻みネギ1g)×2皿、焼きひれ2枚
適正な陸上養殖の管理の下に育てられた証があるプロ御用達の高品質なブランドとらふぐです。「身の状態が綺麗で、プリプリしている」と大変ご好評を頂いております。
冷蔵庫もしくは自然解凍後、付属の薬味・ポン酢に付けてお召し上がりください。
ひれは乾燥させて、じっくり焼き上げております。熱燗に入れるだけでひれ酒の完成です。
お酒を飲まれない方でも出汁にご利用できます。
河内鴨もも肉（約500g）とコンフィ1個（約400g）特別セット ¥7,300
福袋 河内鴨もも肉（約500g）とコンフィ1個（約400g）特別セット
こちらの商品はもも肉枚(約500g)ともも肉コンフィ(1個入り約400g)のセット商品となります。
旨み
脂の旨味がたまらない河内鴨のもも肉。こっくりと濃厚な脂、深いうまみが美味しい河内鴨をぜひ、焼きやだし鍋やすき焼きでお召し上がりください。
味
ふ化から75日以上かけて育てられた河内鴨もも肉は、繊細な脂が香る旨みをふんだんに含んだ肉質が特徴です。
鹿野地鶏の大人気部位3種（もも肉・手羽とろ・ミンチ肉）とおまけの1品セット ¥3,000
もも肉1枚約300ｇ 手羽とろ300g ミンチ肉200g テール300ｇ
もも肉１枚（約300g）手羽とろ300ｇミンチ肉200gの3種類のセットに、テール（ぼんじり）300ｇを付けたお得なセットです。（テールは下処理の説明書付き、お店で食べる「ぼんじり」に挑戦してみてください！！）
3,000円相当おトク！じゅわっと濃厚な肉味・口溶け。阿蘇赤身和牛（あか牛）すき焼きセット（3～4人前） ¥8,000
・阿蘇赤身和牛肩ローススライス200g ・阿蘇赤身和牛リブローススライス200g ・阿蘇赤身和牛サーロインスライス200g ※上記からいずれかの商品が２種類・合計400g（約3〜4人前）入っています ・自家製の割下(200ml） ・阿蘇赤身和牛の牛脂付き
【8000円福袋】3000円相当おトク！
阿蘇赤身和牛（あか牛）すき焼きセット（3～4人前）
甘い割り下が絡んだお肉を溶き卵に。口の中でじゅわーっと溶ける”お肉の甘味””口溶け感”の違い。
牧草を食べて育った牛は、和牛本来の旨みがありながらも食べ疲れしにくくヘルシー。
400gのお肉と割下のセットは、自宅用はもちろんギフトにも年末年始のギフトにもおすすめです。
ミシュラン星付きレストランも愛用する、超希少な牧草和牛「阿蘇赤身和牛（あか牛）」をお試しあれ。
甲州ワイン鱒・富士の介 & 湧水育ちの川魚を食べ尽くし！セット【5種類・7点セット】 ¥5,000
福袋7点セット (ワイン鱒・富士の介&川魚3種 )
①ワイン鱒 カットフィレ (約170g) 1点
②富士の介 カットフィレ (約280g) 1点
③川魚3尾セット（ニジマス・アマゴ・ヤマメ 各1尾）1点
④甲州ワイン鱒パティ（100g）3点
【何が届くかお楽しみ】
⑤ワイン鱒の味噌漬け or 粕漬け (2切入り) から1点
＊5種類、合計7点 約1kgのセットです。
心から喜ばれる贈りものを、大切なあの方へ。 JTBえらべるギフト たびもの撰華 柊
柊コースには、全国規模の種類豊富な宿泊旅行、伝統の逸品、絶品グルメなど、格調ある大人のギフトをラインナップ。晴れの日の贈りものに。
通常価格
33,660円(税込)
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この商品のお届け可能期間は、 2023/09/15～2023/10/04 です。
サイズ Ａ５版
仕様 30,600円コース（システム料込・税別）
256ページ
約290アイテム
専用BOX入
有効期限 カタログ発送日から1年間
掲載カテゴリ 旅（宿泊）/体験・レストラン/ワールドプレミアムセレクション（世界のブランド雑貨・グルメ）/トラベル＆アウトドアグッズ/キッチン＆テーブルウェア/ライフスタイル（生活雑貨）/ファッション＆ビューティー/キッズ/グルメ