蒲焼と鰻の肝煮のセットです。香りとコクのある「一愼、」特製のたれは鰻本来の旨みを引き立たせます。また、うなぎ１尾からひとつしか取れない貴重な肝を蒲焼のたれで煮込んで肝煮にしました。うな丼の副菜として、酒の肴としてもお楽しみください。
通常価格
5,400円(税込)
この商品は 送料込み です。
この商品のお届け可能期間は、 2023/11/01～2023/11/20 です。
投稿者: kitch
手作業で塩を刷り込み、水洗いした後、寒風干しで仕上げた「塩引鮭」
雄の秋鮭に昔ながらの手作業で塩を刷り込み、水洗いした後、寒風干しで仕上げた「塩引鮭」。鮭が凍結しない適度な低温と湿度、村上ならではの冬の季節風が低温発酵を促し、旨みを凝縮させ生鮭にはない風味を生み出した逸品です。村上のお正月には欠かせない味をお楽しみください。
通常価格
5,832円(税込)
この商品は 送料込み です。
この商品のお届け可能期間は、 2023/11/01～2023/11/20 です。
お歳暮 低温熟成 塩紅鮭 半身姿切身（個別包装）甘塩仕立ての塩紅鮭
色鮮やかで脂ののったロシア産の紅鮭を塩水に一晩漬込み、さらに低温で二晩じっくり熟成させました。切身を一切ずつ真空包装しているため、保存も解凍もしやすく便利なお品。しっとりとやわらかい甘塩仕立ての塩紅鮭をお楽しみください。
通常価格
6,264円(税込)
この商品は 送料込み です。
この商品のお届け可能期間は、 2023/11/01～2023/11/20 です。
お歳暮 低温熟成 塩紅鮭 姿切身（個別包装）切身を一切ずつ真空包装
色鮮やかで脂ののったロシア産の紅鮭を塩水に一晩漬込み、さらに低温で二晩じっくり熟成させました。切身を一切ずつ真空包装しているため、保存も解凍もしやすく便利なお品。しっとりとやわらかい甘塩仕立ての塩紅鮭をお楽しみください。
通常価格
8,640円(税込)
この商品は 送料込み です。
この商品のお届け可能期間は、 2023/11/01～2023/11/20 です。
〜パパイア王子謹製〜青パパイアマイルドグリーンカレー
青パパイアがたっぷり！〜パパイア王子謹製〜青パパイアマイルドグリーンカレー
お得な青パパイアマイルドグリーンカレー×30個セット
『青パパイアがたっぷり！マイルドなお味のグリーンカレー！』
〜パパイア王子謹製〜青パパイアマイルドグリーンカレー
宮崎県新富町産の青パパイアがグリーンカレーとなって登場です！
青パパイアが全体の約3分の1も入っています！
青パパイアがゴロゴロと入ったグリーンカレーです！
グリーンカレーが苦手な方にも好評な一品です！
グリーンカレーの辛さが残りつつ、青パパイアのチカラでマイルドさも感じられるようなカレーに仕上がりました！
バラ・モモ 焼き肉用 400ｇ+ミックスホルモン300ｇ+肩ローススライス400ｇ
【セット商品】オレイン酸値62.93％の牛肉！ 与助の牛 バラ・モモ 焼き肉用 400ｇ+ミックスホルモン300ｇ+肩ローススライス400ｇ＋ハラミ・サガリ焼肉用200ｇ ¥14,500
400ｇ+400ｇ+300ｇ+200ｇ
与助の牛は脂の質に注目し、食べてもしつこくなく甘みも感じられる脂の牛を育てるよう日々牛と向き合っています。オレイン酸値が62.93％とかなり高いため脂のしつこくない牛肉です。
ロース（1枚約500g）ともも肉コンフィ（2個入り約800g）セット
ロース（1枚約500g）ともも肉コンフィ（2個入り約800g）セット ¥14,520
最高級「河内鴨」ロース（約550g）ともも肉コンフィ（2個入り約800g）セット
こちらの商品はロース肉1枚(約500g)ともも肉コンフィ(2個入り約800g)のセット商品となります。
ロースについて
うちの一押しはロース肉。
これが一番美味しい状態になるように工夫をしています。
河内鴨は独自交配させたものを飼育環境にこだわり長期飼育、自分の舌で厳選したものを食べさせています。
時間や手間がかかり、値段も高くなってしまいますが、美味しくて安心・安全なものを新鮮なうちに食べていただきたいとの強いこだわりを持っています。
コンフィについて
ふ化から75日以上かけて育てられた河内鴨は、繊細な脂が香る旨みをふんだんに含んだ肉質が特徴です。
そんな河内鴨の良さをお客さまへお伝えするために、東京赤坂の名店“CROSS TOKYO”の総料理長 増山明弘氏が特別にレシピを監修して生まれまたのが、河内鴨もも肉のコンフィです。
希少部位焼肉（3-4人前）＆すきやきの女王！肩ロースうすぎり（2-3人前）
食べ比べ！希少部位焼肉（3-4人前）＆すきやきの女王！肩ロースうすぎり（2-3人前） ¥14,800
焼肉用450ｇ、肩ロースうすぎり450ｇ
〈希少部位焼肉用（3-4人前）〉
1頭まるまるを迎え入れる、私たちだからできる希少部位焼肉用（450ｇ）
希少部位の世界は奥が深く、1つの部位の両端でも肉質や旨味が異なります。
数百にも細分化できる希少部位を網羅したお肉のコンシェルジュが、おすすめする「食べてもらいたい！」という部位を焼肉カットでご用意します。
ご注文ごとに部位が変わる事がございます。
生セコガニ 内子と外子と蟹味噌の旬の3段ミルフィーユが魅力約2キロ
生セコガニ 内子と外子と蟹味噌の旬の3段ミルフィーユが魅力約2キロ（10～18尾入） ¥12,000
内子と外子と蟹味噌が最大の魅力！
新鮮な生の状態で出荷します！
ボイル冷凍品では味わえない濃厚な蟹の旨味をお楽しみいただけます！
訳あり（爪、脚欠けなど）生セコガニ約2K(10～18尾入)
雌の本ズワイガニ『セコガニ』は、濃厚な蟹味噌に癖になる外子の食感と内子の格別な旨味が魅力！
＜産地の特徴＞
セコガニとは雌の本ズワイガニのことで『セイコガニ』『香箱ガ二』『親ガニ』『メガニ』など地域によって呼び方は様々。
漁期も地域によって少し差がありますが、基本的には寒い時期のみ水揚げされ、その美味しさから各地で親しまれている冬の味覚です。
食用イシガニ 石蟹（ワタリガニ）４kg 冷凍発送のみ 店長漁獲の漁師直送品
食用イシガニ 石蟹（ワタリガニ）４kg 冷凍発送のみ 店長漁獲の漁師直送品 ¥3,800
食用イシガニ 石蟹４kg
食用石蟹、サイズ無選別でまばらです。
お買い得品のため綺麗に並べて冷凍したりはしません。
冷凍での発送のみです。必ず注意事項までご覧ください。
甲羅の長い方向のサイズだと大まかですが4ｃｍから9ｃｍ位です。あまり小さいものは別にマダコ釣りのニーズで餌用に分けて販売してますので漁獲の中では大き目のものになります。
冷凍 １箱4ｋｇ入りになります。箱には汚れがある場合はございます。基本中古箱を使用致します。