6月, 2023 | 名古屋新甫うな丼

キタムラサキウニ/そのまま/とろけるコク/5個【生】 ¥3,240

　夏の味覚シリーズ。そのまんま、キタムラサキウニです。

　一般的流通するウニは、中身が海水に入った「塩水ウニ」、ミョウバンで固めて板の上にのせた「板ウニ」の２種です。

　味の塩水、使い勝手の板、というのが通説で御座いますが、これはウニそのまま、ウニです。

　届きましたら、殻を割って、スプーンですくってお召し上がりください。

　まず、「甘み」

　次に「食感/口溶け」

　活でしか味わえない体験が出来ます。

猪肉モモ　スライス400g

熟成をかけることにより、香り高く味わい深くなっています。
適度に脂もついているため、程よいジューシーさが楽しめる部位です。
1㎜～5㎜程度の脂乗りの商品です。
約3mmでのスライスになっております。

熟成をかけることにより、香り高く味わい深くなっています。
ロースはきめ細かく柔らかな肉質で鹿肉本来の旨味を十分に味わうことのできる部位です。厚切りにしてBBQやステーキに最適です。

＜商品＞
ロース　ブロック　150ｇ
ロース　スライス　150ｇ
モモ　　ブロック　150ｇ
モモ　　スライス　150ｇ
ミンチ　ブロック　250ｇ×2

普段中々味わえないシカを丸ごと味わえる様に沢山の部位をブロックとスライスにしました。

試食会で絶賛された、
元帝国ホテル「東京吉兆」の料理人宮上圭介氏監修のジビエ(鹿)カレーです！
きめ細かくやわらかな肉質、しっかりとした辛み、複雑に絡み合うスパイスの中から一段とひきたつ上品なカルダモンの香りが魅力的です。

鹿肉は、高たんぱく、低カロリー、ビタミンやミネラル、さらに吸収力に優れたヘム鉄が豊富で、その上お肉としては珍しく、ＤＨＡ、ＥＰＡまで含む、非常にヘルシーな食材です。

北海道小豆の自家炊きこし餡を、国産つくね芋と新潟産コシヒカリの粉を使用した薯蕷種（じょうよだね）で包んだおまんじゅう。かつての行田市、忍藩の美味といわれた忍米を形どり石高の十万石を焼印しました。日本ギフト大賞2018埼玉賞を受賞しました。
通常価格

4,536円(税込)
この商品のお届け可能期間は、 2023/05/23～2023/07/11 です。

100％ピュアメープルシロップを良質なカナダ産の小麦粉、バター、卵で作ったワッフルに挟み込みました。大勢に配れる35枚入りです。
通常価格

6,800円(税込)
この商品のお届け可能期間は、 2023/05/23～2023/07/11 です。

シェル・レーヌの味の決め手である厳選したバターに、地元の農場で生産された鶏卵、三重県産の小麦粉「アヤヒカリ」を使用し、天然の「パールシェルカルシウム」を加えて丁寧に焼き上げました。
通常価格

2,754円(税込)
この商品のお届け可能期間は、 2023/05/23～2023/07/11 です。

雨に濡れた祇園の石畳をイメージしたお菓子です。エクアドル産有機栽培のカカオを使った華やかでコクのある「ショコラ」、京都・和束町で有機栽培された茶葉を使った濃厚な「抹茶」、いずれも、しっとり感と口溶けの良さが素材本来のコクのある味わいを引き立てます。
通常価格

4,644円(税込)
この商品は送料込みです。

この商品のお届け可能期間は、 2023/05/23～2023/07/11 です。